Русчикенбургер (Русификация вер. 1.0)
Как-то , раз друг спросил меня:
- ты мог бы приготовить Гамбургер лучше чем в Макдональдс ?
- Да.
- А продать столько же ?
Нам потребуется :
• Куриное филе 1 кг.
• Два помидора
• Синий лук
• Сыр моцарелла(можно другой по вкусу)
• Зеленый свежий салат
• Булочки для бургеров (6 шт. в пачке, в идеале можно испечь)
Для соуса:
• Сметана 15% - 3 ст. л
• Горцица – 2 ст. л.
• Молотый кориандр – 1 ч.л.
• Укроп – по вкусу
Готовим 6 бургеров:
1. Режем курицу на 6 ,более-менее ровных кусков. Сдабриваем специями по вкусу. Обжариваем на подсолнечном масле с обеих сторон, минут 20.
2. Пока жариться курица, делаем соус, я выбрал горчичный: смешайте 3ст. ложки сметаны и 2 ст. ложки горчицы, добавьте 1ч. ложку молотого кориандра.
3. Приготовьте противень и фольгу.Разрежьте булки, уложите: кусок салата, затем ложку соуса, пару колец лука, мясо, сыр, помидор. Закройте фольгой сверху. Закиньте в духовку на 10-15 минут.
P.S. Ну вот сегодня день Русских санкций , в Мак можно не ехать :)
Соусы для курицы:
СОУС СМЕТАННЫЙ - в 1/2 стакана сметаны добавьте измельченную зелень - укроп, петрушка, кинза, базилик, а можно всего понемножку. Посолите, поперчите.
СОУС ГОРЧИЧНЫЙ - смешайте 3ст. ложки сметаны и 2 ст. ложки горчицы, добавьте 1ч. ложку молотого кориандра.
СОУС ЧЕСНОЧНЫЙ – 2-3 зубчика чеснока пропустите через пресс и смешайте с 1-2 ст. ложками растительного масла и измельченным укропом.
СОУС ТОМАТНЫЙ - 2-3 ст. ложки томатной пасты разведите 1/2 стакана воды. Добавьте 1 ст. ложку уксуса и черный молотый перец.
СОУС АПЕЛЬСИНОВЫЙ - мелко порежьте 2 луковицы, снимите с одного апельсина цедру, после чего выжмите из 2-х апельсинов сок. В этот сок добавьте 1 ч. ложку соли и красного перца и 2 толченых зубчика чеснока. Соедините с луком. А цедру смешайте с 1/2 стакана йогурта без фруктовых кусочков.
СОУС СЫРНЫЙ - 1 стакан 15% сливок прогрейте и добавьте туда разрезанные на кусочки 2 плавленых сырка. Варите на медленном огне до полного растворения сыра.
СОУС МЕДОВЫЙ – смешайте 2 ст. ложки меда и 2 ст. ложки аджики.
